El 42% de los usuarios controla mejor su gasto en alimentación cuando compra online.


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• Comodidad, ahorro de tiempo y una gran capacidad de control del gasto son las ventajas que aporta la compra de alimentación online a los usuarios, que manifiestan ahorrar más si usan el canal digital (42%), según el estudio FoodISDIgital realizado por IPSOS para ISDI.

Otras conclusiones relevantes de FoodISDIgital son:

• Reserva en restaurantes: con un gasto medio de 42 euros, la reserva online copa el 30% del mercado, especialmente a través del móvil; el 49% de los usuarios comentan después su experiencia en Internet, un 70% de las reservas online se producen sobre menú cerrado y un 14% de los usuarios incluso paga por adelantado.

• Comida a domicilio: es un consumidor que se informa por internet (74%), tiene perfil en sus sitios favoritos (69%), paga un ticket medio de 22 euros por envío y tres de cada cuatro veces termina consumiendo más de lo que tenía pensado; un 30% realiza los pedidos “on the go”.

• Compra de alimentación: en este apartado la compra mayoritaria es mensual por un importe medio de 82 euros, de forma mayoritaria en las propias webs de los super e hiper (77%) aunque es muy destacable que los hombres eligen portales como Amazon o Glovo, mientras que los heavy users gestionan su lista de la compra de forma más diversificada entre varios ecommerce; el 42% asegura controlar más el gasto cuando compra online y valora las ventajas del ahorro de tiempo y comodidad sin percibir otros valores añadidos.

• Tendencias: productos más sofisticados como las catas o experiencias gastronómicas se abren paso para completar la oferta online.



El lado positivo de la compra de alimentación por el canal digital es que golpea en la línea de flotación de las ventajas que más valoran los clientes: comodidad, tiempo y precio. Los resultados del estudio FoodISDIgital, realizado por IPSOS para ISDI (Instituto Superior para el Desarrollo de Internet), muestran una gran naturalidad en la convivencia e interactuación de los canales on y offline, que los clientes -con mayoría femenina- utilizan según sus preferencias aunque con significativas diferencias entre los distintos segmentos: reserva de restaurantes, petición de comida a domicilio y compra de alimentación.


El informe ha sido presentado esta mañana durante la jornada ISDIGITAL.DATA, en la sede del CAD (Centro de Aceleración Digital), por Nacho de Pinedo, director general de ISDI; también han intervenido Mario Arqued, experto en tendencias de consumo de IPSOS, Darío Méndez, socio de ElTenedor; Jesús Rebollo, country manager de Just-Eat España; Luis Soto-Largo, CEO de Vitalista; y Alberto Benbunan, cofundador de DelSúper.


ISDIGITAL.DATA es una iniciativa creada por ISDI para generar debate, encuentros, foros y analizar el fenómeno de la digitalización en los principales campos de la sociedad actual. En esta ocasión se ha centrado en la alimentación y ha desvelado el importante horizonte de crecimiento que tiene la venta digital de alimentación si el sector es capaz de hacer valer ante los usuarios un valor añadido más allá del hecho de no cargar y poder hacer la compra a cualquier hora.


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